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Piatti Consigliati: Fantasia di cose crude; Linguine ai ricci; Tagliolini vongole veraci e bottarga; Gnocchi di patate con spigola e il nostro pesto; il baccalà alla nostra maniera; il pescato del giorno in mille modi, Astice e crostacei alla catalana.


Assaggia i dolci...tutti preparati dal nostro staff di cucina.....

 

Patron Sommelier, Pierpaolo Rotoloni  e Agostino Ropolo, amministratore delegato della Louis Vuiton - Moet Hennessy.

 

 

Formaggi: Pecorino maremmano fresco e stagionato servito con miele e mostarde di frutta

 

I Dolci: Mousse di ricotta in salsa d'arancia; Cestino di frutta in crema di mascarpone; Mousse di cioccolato con caramello; Semifreddo all'amaretto; Tortino di mele con pere al vinsanto; Pesche al Morellino (periodo estivo); imperdibile la delizia del giorno

 

 

 

Acquaviti: grappe, distillati d'uva e di frutta superbi.

 

Vini: Ampia selezione con scelta di vini al calice o di piccole bottiglie.

 

Notizie varie: Perbacco, dice il dizionario, può esprimere sorpresa o disappunto. Pierbacco solo la piacevole sorpresa.